一、迎客歡迎光臨某某店，一定要說上品牌名。
二、領位您好，幾位這邊請。
三、上小零食茶水或告知免費小零食自取。
四、點菜順序是主打暢銷酒水，主食側身占位，距離60到120厘米。
五、重復點菜單，重復一遍讓顧客確認。
六、開臺下單。
七、上酒水，當面打開。
八、上菜，報清菜名，防止滑落燙傷，嚴禁從頭頂上菜。
九、分湯上餐巾紙，湯滿八分人要均。
十、換骨碟，煙缸，撤空盤，動作輕，及時。
十一、買單，盯住引領好。
十二、送客提醒帶好隨身物品，歡迎再次光臨某某店。
十三、撤臺擺臺不超過三分鐘。
